georgeanddragonprague – Cuaca dingin sering kali membuat kita ingin menyantap makanan yang hangat dan menghangatkan tubuh. Salah satu pilihan yang tepat adalah sup telur asam pedas. Menu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki cita rasa yang segar dan menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sup telur asam pedas yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 500 ml air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong (optional, untuk tambahan rasa pedas)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Siapkan Bahan:
- Cincang halus bawang putih dan iris tipis daun bawang.
- Potong dadu tomat dan cabai merah (jika menggunakan).
- Kocok lepas telur dalam mangkuk terpisah.
- Tumis Bawang Putih:
- Panaskan minyak goreng dalam panci.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Masak Kuah Sup:
- Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tomat, cuka medusa88 masak, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat dan cabai merah. Biarkan mendidih kembali.
- Masukkan Telur:
- Setelah kuah mendidih, kecilkan api.
- Tuangkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk perlahan agar telur membentuk serabut.
- Tambahkan Daun Bawang:
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam panci.
- Aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan:
- Sup telur asam pedas siap disajikan dalam mangkuk.
- Nikmati selagi hangat untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, tahu, atau daging ayam jika suka.
- Jika suka rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.
Sup telur asam pedas ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin karena rasanya yang segar dan hangat. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya pun tidak memerlukan waktu lama. Selamat mencoba!